Buffetrestaurant /
Partycentrum
Gasterij "De Blauwe Hand"
Jan en Ineke Wolters
Veneweg 282
7946 LW Wanneperveen
T: 0522-281809
F: 0522-281213
E:gasterijdeblauwehand.nl
 

Buffet "Het Oude Tolhuis" 

Op ons oude tolhuis buffet presenteren wij u een superieure keuze aan diverse koude- en warme gerechten, vooraf gegaan door een tweetal soepen. Een spectaculair dessert zorgt voor een perfecte finish van uw culinaire buffet.
Het buffet wordt in 4 gangen gepresenteerd en geeft zo een avondvullend programma.

Warme voorgerechten:
Cock a leekie, een Ierse soep met kip, prei en pruimen.
Minestronesoep, tomaten- groentensoep
Diverse broodsoorten met kruidenboter.

Voorgerechtenbuffet:
Diverse koude visgerechten:
Hollandse garnalen
Zalmsalade
Gemarineerde haring in mosterdsaus
In huid gerookte zalmforel
Bietensalade
Mosselen in Catalaanse saus
“De Zeespiegel”:
Diverse soorten vis uit de internationale wateren met o.a.
Gerookte paling, heilbot, forelfilets,
gerookte zalm
Diverse koude vissauzen

Diverse koude vleesgerechten:
Ardennerham met meloen
Ham-preisalade
Huzarensalade
Aardappelsalade
Paté en crôute met compote
Lamsham met tuinkruiden
Gerookte runderzalm
Fricandeau
Diverse koude vleessauzen

Warm buffet:
Gemarineerde lamsbout
Varkenshaas met champignonsaus
Reepjes vlees met ui en paprika
Gemengde groenteschotel
Procureurs rollade 
Schnitzels in zigeunersaus
Gegrilde biefstukjes
Rösti
Franse “Coque au Vin”
Paella
Zalm in cajunsaus
Pangafilets met paprika en ananas
Kipstukjes in satesaus
Saladebar
Tongrolletjes in witte wijn saus
Parijse worteltjes
Frites
Aardappel gratin

Grand dessert:
Het buffet wordt afgesloten met een grand dessert; uniek in zijn presentatie met een schitterende show van muziek, licht  en vuurwerk. Op spectaculaire wijze serveren wij u een dessert bestaande uit diverse zoete lekkernijen aangevuld met een kaasplateau en bijbehorende garnituren.


Koffie:
Als afsluiting een kopje koffie geserveerd met Belgische bonbons.


Prijs p.p. € 35,95 (prijs vanaf 40 personen)

Terug naar Dinerbuffetten