|
Buffetrestaurant /
Partycentrum
Gasterij "De Blauwe Hand"
Jan en Ineke Wolters
Veneweg 282
7946 LW Wanneperveen
T: 0522-281809
F: 0522-281213
E:gasterijdeblauwehand.nl
|
| De gerechten op Grootmoeders Buffet Wat kunt u zoal verwachten..... | |
| Broodtafel
Op onze broodtafel vindt u een verscheidenheid aan brood en botersoorten.
Bijvoorbeeld Frans stokbrood, mini broodjes, breekbrood, roggebrood en toast.
Roomboter, kruidenboter en dieetmargarine. |  | |
| Warme voorgerechten
Wij presenteren altijd twee verschillende soepen (regelmatig wisselend) met croutons en een heerlijke ragout met pasteibakjes. Koude visgerechten
In de haringkar is een keur aan visgerechten uitgestalt. U vindt er onder andere gerookte zalm, zoute haring, garnalen, mosselen in Catalaanse saus, rolmops, krab, diverse soorten gerookte makreelfilet, haring in mosterdsaus en huisgerookte forel. Om het helemaal compleet te maken; zalmsalade, bietensalade, zigeunersalade en zeevruchtensalade. Dit aangevuld met verschillende vissausen en garnituren.
|  | |
| Koude vleesgerechten
Op dit buffet vindt u onder meer rauwe ham met meloen, roompaté met cranberrycompote, beenham met asperges, tutti frutti, ei-salade, aardappelsalade, sellerie salade, kip-kerrie salade en huzarensalade. Maar ook vleeswaarsoorten als huisgemaakte rosbief, rollade, grilworst en fricandeau. Natuurlijk zijn er ook bijpassende sausen zoals zigeuner,- en knoflooksaus en garnituren. |  | |
| Warm visbuffet
Onze warme visgerechten wisselen regelmatig gedurende de avond en tijdens de seizoenen. Wat u zoal kunt verwachten zijn stukjes gebakken zalm met prei en room, verse stoofpaling uit de Beulacker- en Belterwijde*, wijngaardslakken, kikkerbillen, kibbeling, gebakken mosselen, gekookte mosselen (seizoen), tilapia filet en visfriet. Om het geheel af te maken vindt u ook gemengde warme groente en een aardappelgerecht zoals bijvoorbeeld aardappelkroketjes.
* afhankelijk van seizoen en dagprijs. |  | |
| Warm vleesbuffet
Op ons warme vleesbuffet vindt u een keur aan vlees-, aardappel-, en groentengerechten. Ook hier wisselen we regelmatig gedurende het seizoen en door de verschillende thema's. Gegrilde biefstukjes, gegrilde filetlapjes, kipkluifjes, gehaktballetjes in saus, gemarineerde speklapjes, countrypan, oud Hollands stoofvlees, varkenshaas in champignonroomsaus. Rode kool met appel en kaneel, spruitjes roergebakken met spek en ui en afgeblust met honing, gemengde groenten, spinazie met spekjes of sperzieboontjes. De aardappelgerechten die we regelmatig presenteren zijn: frites, gebakken aardappelen en aardappelgratin met kaas en room. Voor onze kleine gasten een heerlijke schaal met verschillende kleine warme hapjes zoals mini bami- en nasihapjes, fricandel, kipnuggets en kaassouffles.
|  | |
| Sausenbar
Elke avond twee warme sausen om uw gerechten mee te verrijken. Saladebar
Dit is de manier om aan u diner een gezonde en vitaminerijke invulling te geven. Hier vindt u allerlei losse componenten om een heerlijke salade samen te stellen, tevens bereid onze keuken ook dagelijkse verse gemengde rauwkostsalades. Ook frisse compotes zullen niet ontbreken. |  | |
|  | Dessert buffet
Stel u eigen Grand Dessert samen uit negen verschillende soorten schepijs, slagroomsoesjes, mousses, pudding, vruchtensalade, warme appeltjes in honingkaneel-saus, warme chocoladesaus, verschillende koude sausen, diverse koekjes,- wafeltjes en nootjes, watergruwel en vers fruit. Dit garneert u natuurlijk af met echte slagroom uit onze machine. Ook vindt u een keur aan kleine desserts in de caroussel, rechts naast het slagroomapparaat. Pak er gerust iets van uw keuze uit... |  | |
|  | De caroussel bij het dessertbuffet. |  | |
|
