Partybuffet

Soepen
We beginnen het buffet met een keuze twee soepen.
Bij de soep serveren we stokbrood, mini broodjes en kruidenboter.

Koude voorgerechten
Het koude buffet bestaat oa. uit zoute haring met ui, zalmsalade, garnalen, gerookte makreel, mosselen in saus en twee vissauzen.
Wij presenteren bij ons koud buffet roggebrood, toast, stokbrood en kruidenboter.

Maar ook rauwe ham met meloen, huzarensalade, diverse vleeswaren, paté met compote, rauwkostsalades, peertjes, appelmoes, diverse sausjes en garnituren behoren bij het koude buffet.

Warme gerechten
Bij het warme buffet vindt u oa. beenham in saus, spareribs, gebakken kibbeling, kipfilet, varkensfilet en speklappen op het buffet.

Wij presenteren ons warm buffet met diverse warme groenten, frites en aardappelkroketjes.

Dessert
Het dessertbuffet bestaat uit diverse smaken schepijs, slagroom, fruitsalade, nootjes, warme chocoladesaus, diverse koude sauzen, koekjes en wafeltjes.

Uitbreiding koude voorgerechten
In de huid gerookte zalmforel, Hollandse garnalen,  gerookte paling, gerookte zalm, gerookte heilbot, paté in korstdeeg, rosbief, bacon artisjoksalade, waldorffsalade met gerookte kip, runder-carpaccio.
Voor deze uitreiding, betaald u een meerprijs van € 2,50 p.p.

Uitbreiding warme gerechten
Gebakken zalmfilet, scholrolletjes gevuld met zalm, pangafilets met cajunsaus, beenham in de klem, biefstukjes van de grill, varkenshaas met champignonsaus, kip satéschotel, gevulde kalfsborst en lamskoteletten.
Voor deze uitbreiding, betaald u een meerprijs van € 3,00 p.p.

Uitbreiding dessert
Mousses, bavarois, soesjes gevuld met slagroom, warme kersen, warme chocoladesaus.
Voor deze uitbreiding, betaald u een meerprijs van € 2,00 p.p.

Uitbreiding met Grand Dessert
Met grootse show van licht, geluid en vuurwerk worden prachtig opgemaakte schalen met een keur aan desserts binnengebracht. Vruchten, soesjes, gebak, bavarois, mousse, slagroom…. teveel om op te noemen.
Uiteraard gecomplementeerd met diverse smaken schepijs.
Voor deze uitbreiding, betaald u een meerprijs van € 3,50 p.p.